星期三的第二堂课 - 星期三的第二堂课：广东强化优质高产丝苗米育种攻关 “米中碧玉”香飘万里

星期三的第二堂课 - 惊蛰过后，南粤大地春耕渐忙。在有着“中国优质丝苗米之乡”美誉的广东江门台山市，连片的“广东第一田”之上，植保无人机在空中播撒飞行，旋耕机、插秧机等农机装备马力轰鸣，犁田、插秧、施肥有序进行…… 地处南海之滨的台山，是华南地区稻种的原产地之一。目前台山大米核心产区包括都斛、赤溪、斗山、端芬、广海等镇，拥有超1.5万公顷优质水田，是广东省连片水田比例最高的片区。广东丝苗米在品种培育领域取得重大突破：从过去注重单纯追求品质进入高品质、高产量并举的新阶段，构建高效精准的水稻育种体系，培育一批优质高产丝苗米品种。丝苗米是广东最具优势和特色的优质稻类型，其主要特点为大米米粒细长、心腹白少、晶莹透明，米饭软硬适中，素有“米中碧玉”之美誉，香飘万里，闻名海内外。广东丝苗米产业正加速向规模化、集约化、品牌化转型，形成了从品种选育、标准化种植、精深加工到品牌营销的全产业链条。好山好水产好米，台山大米以象牙香占、齐粒丝苗、五星丝苗等丝苗米为主。作为丝苗米发源地，广东省稻米优质率位居籼稻产区的前列。近几年，广东丝苗米产业呈现强劲发展势头。近年来，广东大力实施“粤强种芯”工程，围绕丝苗米等特色作物，集中力量开展育种攻关。2018年，在广东省农业农村厅指导下，广东丝苗米产业联盟成立，并牵头先后制定了丝苗米品种标准、产品标准、等级标准和产地环境标准等，认定了31个广东丝苗米品种和60个广东丝苗米产品。丝苗米新品种的大面积推广应用，对实现农民增产增收、保障国家粮食安全、推动广东省水稻产业高质量发展具有重要作用。这些丝苗米品种不但品质与泰国茉莉香米相媲美，而且产量不低于一般的高产品种。据了解，广东创制出以“青香A”为代表的丝苗香型不育系、以“19香”为代表的丝苗香型恢复系等一批优异种质，培育出以“南晶香占”为代表的高端丝苗常规稻品种，以“青香优19香”“香禾优细丝苗”为代表的高端丝苗米杂交稻组合，以“华航香银针”为代表的超级稻丝苗米品种，以“黄香丝苗”为代表的抗稻瘟病、抗白叶枯病“双抗”丝苗米品种。该省累计建设丝苗米国家级产业集群1个、现代农业产业园2个、产业强镇14个，省级现代农业产业园38个。全省认定丝苗米品种种植面积从2022年的430.0万亩，增长至2025年的742.1万亩，累计增长幅度达72.6%。据广东省农业农村厅介绍，广东将加强丝苗米品种选育和示范推广，开展丝苗米育种联合攻关，培育一批优质、高产、多抗综合性状优异的突破性新品种，聚焦“增城丝苗米”“马坝油粘”等特色鲜明、知名度高的传统丝苗米品种进行改良提升；加强丝苗米品种转化和示范推广，进一步提高“青香优19香”“华航香银针”“南晶香占”等优质高产丝苗米品种的覆盖率。目前，全省拥有19家核心育种企业、82家省级以上水稻种植相关龙头企业，拥有以水稻加工或储运为主营业务的省级重点农业龙头企业65家。丝苗米在市场上享有较高知名度，已形成“南有丝苗，北有五常”的产业格局。种子是农业的“芯片”。广东丝苗米的品质魅力，背后是强大的科技支撑。全省水稻种植面积前十大品种有8个是丝苗米品种，种植面积超100万亩的3个水稻品种全部是丝苗米品种。此外，广东将促进科技与产业深度融合，重点围绕丝苗米品种集中育秧、水肥精准管理、病虫草星期三的第二堂课，集成熟化一套广东该方案，进一步提高优质丝苗米标准化种植技术水平。