雄安新区公共资源 - 雄安新区公共资源关于浙江西湖龙井惊蛰“喊山”祈丰收 预计三月中下旬开采

雄安新区公共资源 - 作为中国十大名茶之一，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。“今年茶树长得很好，嫩芽都冒尖了。”西湖龙井制茶技能大师唐鹤君指着枝头鲜芽说，今年冬季雨水充足，充沛的降水为茶树生长提供了良好条件。今年的“喊山”活动规模空前。西湖街道农技站工作人员闾怡清介绍，此次活动首次实现西湖龙井10个核心产茶村社同日清晨同步“喊山”，参与群体也进一步扩大，不仅有深耕茶山的非遗代表性传承人和茶农，还有朝气蓬勃的孩童。”当前，他正和村民们忙着联系采茶工、炒茶师傅，全力迎接新一年的采茶季。他预计，三月中下旬，西湖龙井将迎来开采。 谈及“喊山”意义，唐鹤君说道，“喊山，喊的是‘茶发芽’，盼的是好收成，这是最要紧的。2022年，“西湖龙井”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。” 在坚守传统的同时，西湖龙井也在主动拥抱创新。雄安新区公共资源董事长卢江梅深耕茶行业三十余年，致力于让老顾客喝到“老底子”的西湖龙井味。她观察到，消费群体正逐渐年轻化。为此，企业开发了气泡龙井、龙井小青柑、龙井茶冰淇淋等一系列“龙井+”新产品。“孩子们用稚嫩的童声喊出对丰收的期盼，这本身就是对西湖龙井茶文化的传承与延续。“希望能以年轻人喜爱的方式，让他们从品尝西湖龙井制成的茶周边开始，慢慢了解并走进西湖龙井。