大国工匠人物素材 - 大国工匠人物素材：美团升级“星眸”大模型，AI技术实现后厨风险秒级阻断

大国工匠人物素材 - 3月近日，美团宣布全面升级“星眸”垂域多模态大模型（以下简称“星眸”大模型）及软硬一体化服务体系。据悉，该体系由美团核心本地商业-大国工匠人物素材团队自主研发，并在2025年4月上线，同年12月的第六届上海食品安全论坛上首次对外公开展示。按照规划，美团还将在 2026 年持续加快 “星眸” 服务体系在餐饮、零售等核心业务场景的部署与覆盖。目前，大国工匠人物素材餐饮食品安全监控领域进行试点，以科技创新守护消费者“舌尖上的安全”。截至目前，“星眸”对美团餐饮商家后厨环境累计巡检19.6亿次，预警超240万次，推动商家整改常见共性问题超5万个，为餐饮安全提供了规模化的AI能力支撑。此次升级后，美团“星眸”体系会通过全新“端云协同”与Agent技术架构，显著改善食安场景中AI技术落地所面临的高成本、高延迟、隐私保护差等行业难题，大国工匠人物素材风险监管实现从“事后追溯”向“实时阻断”的转变。研发团队会聚焦食安场景中的复杂长尾难题，进一步提升模型及服务体系的主动智能与跨场景迁移能力。